Por medio de su Gerencia Agrícola, Prolesur pone a disposición de sus productores asesorías técnicas fundamentales, como nutrición, genética, entre otros.

Prolesur proporciona a sus productores herramientas tecnológicas y capacitaciones para el desarrollo de sus producciones. Ejemplo de estos, son las giras tecnológicas a Nueva Zelanda y los Programas de Desarrollo de Proveedores (PDP) que se desarrollan en conjunto con INDAP.